Wok de gambas au chorizo


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Recette de cuisine équilibrée wok de gambas au chorizo

Recette de cuisine équilibrée wok de gambas au chorizo et ses poivrons

 

 

Voici une délicieuse recette que j’ai piqué à ma soeur.

Et je peux vous dire qu’elle a du goût la petite ;)

Cette association terre/mer est parfaite. Le piquant du chorizo est adouci par le goût iodé des gambas. Le croquant des poivrons se marie à merveille avec la rondeur du riz basmati mélangé au lait de coco.  Un régal,  et cette recette équilibrée est super facile et rapide ! Alors à votre wok ! Merci sister ;)

Ingrédients du wok de gambas au chorizo

(Pour 6 personnes)

  • 30 gambas décortiquées
  • ½ chorizo
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 2 poivrons
  • 250 gr de lait de coco
  • 250 gr de crème fraiche
  • 1 CàS de cumin
  • 1 CàS de paprika
  • 6 tomates cerises
  • Ciboulette
  • Riz basmati

 Recette du wok de gambas au chorizo

Retirez la peau du chorizo, puis coupez le chorizo en petits morceaux, puis faites le revenir sans matière grasse dans une poêle.

Lorsqu’il commence à suer, rajoutez l’oignon émincé.

Lorsque le chorizo est bien cuit, retirez l’excédent de graisse et ajoutez l’ail dégermé et haché, puis les poivrons coupés en petits morceaux. Laissez cuire 5 minutes.

Rajoutez le cumin et le paprika, mélangez. Et ajoutez la crème fraiche et le lait de coco.

Enfin incorporez les crevettes et les tomates cerises, laissez 3 minutes sur le feu, puis servez avec du riz basmati en saupoudrant de ciboulette ciselée.

Régalez-vous bien !

Recette de cuisine équilibrée wok de gambas au chorizo et riz basmati

 

 

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