Les champis farcis au chorizo


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Délices de champi au chorizo/ lesptits-papiers.com

 

Les champis au chorizos.

Parfaits pour un apéro dinatoire, ces champignons farcis au chorizo sont une délicieuse alliance entre piquant et douceur.

Voici une recette super facile à faire pour grignoter avec son cocktail et vraiment délicieux.

Les ingrédients :

  • 150 gr de chorizo épicé
  • 100 gr de fromage blanc type Philadelphia
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 30-40 petits champignons de paris

La recette de la farce:

  1. On commence par enlever la peau du chorizo, et à le couper en petits morceaux.
  2. On émince l’oignon, on coupe le poivron en petits dés.
  3. On met le chorizo à frire dans une poêle à feu vif sans ajout de matière grasse. Le Chorizo va dégorger sa graisse. On rajoute alors les oignons, puis 2 minutes plus tard les poivrons. On laisse dorer 10 minutes à feu moyen.
  4.  On retire tout l’excès de graisse.
  5. Puis on mélange la préparation obtenue avec du Philadelphia et le gruyère.
  6. On lave les champignons, puis on retire délicatement le pied pour ne pas abîmer la tête. On doit avoir une sorte de petits puits. On peut remplir le creux du champignons avec notre farce de chorizo.
  7. On les place dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Puis on sert au bout d’un pique quand c’est encore chaud.

 

 

 

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2 Comments on Les champis farcis au chorizo

  1. Caro
    23 janvier 2014 at 20 h 09 min (4 années ago)

    Hummm un délice!!!

    Répondre
    • Les ptits papiers
      26 janvier 2014 at 20 h 21 min (4 années ago)

      merciii, mais sans poivrons pour toi ;)

      Répondre

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