Gâteau au chocolat light


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Gâteau léger au chocolat , coco et chia, sans glutenOn dit que les grandes découvertes découlent souvent d’une expérience ratée, non ? Bon et bien je vous annonce que j’ai découvert ….

LA recette du gâteau au chocolat Low fat (presque sans matière grasse) et super gourmand ! tada !!!

Bon ok, c’est pas la découverte du siècle, mais tout de même .

Je vous raconte ce qui m’est arrivée lors de l’une de mes expériences, pas si ratée que ça finalement. La semaine dernière, prise d’une irrésistible envie de gâteau au chocolat, je me suis mise en cuisine. J’ai ouvert mon frigo et ai découvert une préparation de graines de chia qui me restait. Comme il faut toujours que j’ajoute des trucs dans mes recettes, j’ai décidé de faire l’expérience des graines de chia dans un gâteau. Et là surprise, gros succès ! le gâteau était super moelleux et très aérien.

Du coup depuis je m’en sers dans mes recettes de gâteau pour diminuer la quantité de matière grasse. Comme par exemple ce Bread cake sans matière grasse et sans gluten. Cette fois-ci je souhaitais m’attaquer au gâteau au chocolat. Car je trouve qu’ils sont souvent soit trop écoeurant et ‘fat’ lorsqu’il s’agit d’un fondant, soit trop sec et lourd à cause de la farine de blé, lorsqu’il s’agit d’un moelleux au chocolat.

Je souhaitais donc un gâteau léger, sans trop de sucre, ni de beurre, mais qui conserve un super moelleux et un vrai goût de chocolat.

Voici donc ma super recette de gâteau au chocolat light et super bon ! Honnêtement c’est une tuerie !

La cerise sur le gateau, les graines de chia font parties de la famille des super aliments, elles sont pleines de vertus pour la santé ! Voir l’article Healthy Breakfast

Gâteau léger au chocolat , coco et chia, sans gluten

Gâteau léger au chocolat , coco et chia, sans gluten Gâteau léger au chocolat , coco et chia, sans gluten

 Ingrédient du gâteau au chocolat light

Je vous conseille d’acheter tous vos ingrédients dans un magasin bio, votre gâteau n’en sera que meilleur, et c’est bien plus healthy.

  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 15 cuillères à soupe d’eau
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 30 gr de sucre complet (sucre brun fin)
  • une pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure ou un cuillère à café de bicarbonate de sodium alimentaire
  • 200 gr de chocolat noir
  • 30 gr de beurre
  • 3 oeufs

Recette du gâteau au chocolat light

  1. Préchauffez votre four à 180 degrés
  2. Mélangez les graines de chia et l’eau, et laissez reposer pendant au moins 10 minutes, le temps que la préparation se transforme en gel
  3. Faites fondre le chocolat et le beurre
  4. Mélangez les oeufs avec le sucre et faites mousser votre préparation.
  5. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez
  6. Saupoudrez le sel, la levure et petit à petit la farine pour éviter les grumeaux. Fouettez au fur et à mesure.
  7. Versez a préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 15 minutes au four à 180 degrés. Ou versez dans des moules à muffins (environ 12 petits muffins) et laissez cuire 13 minutes.
  8. Sortez le gâteau et laissez refroidir avant de démouler.

Régalez-vous bien, sans ruiner vos efforts de l’été pour rentrer dans votre maillot de l’année dernière ;)

Gâteau léger au chocolat , coco et chia, sans gluten Gâteau léger au chocolat , coco et chia, sans gluten

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